Een heerlijke stamppot met chipolataworstjes om je vingers bij af te likken!
Bereiden van het stamppotgerecht
Schil de aardappelen en de knolselderij. Snij de knolselderij in kleinere stukken dan de aardappelen en kook met wat zout in circa 20 minuten gaar. Giet af, kook droog, stamp fijn en hou warm. Was intussen de bleekselderij en snij het groen eraf.
Leg het groene selderijblad apart. Snij de stengels in schuine dunne stukken. Verwarm 1 el olie in een koekenpan, bak de selderij in circa 10 minuten beetgaar. Was de druiven en bak de laatste 5 minuten mee met de selderij. Meng de selderij en druiven met de gestampte groenten. Proef en breng naar wens op smaak met peper en zout. Hou de stamppot warm.
Gril de worsten in 8 minuten gaar en goudbruin met een mooie grilstreep. Hak het selderijblad fijn en strooi over de stamppot. Serveer het gerecht met mosterd.
Ingrediënten recept voor 4p
- 500 g zoete aardappelen
- 600 g knolselderij
- 1 stronkje bleekselderij
- 300 g witte druiven
- 1 el olijfolie
- 4 el mosterd (pittig)
- 8 chipolataworstjes
- peper en zout naar smaak toevoegen
Met dank aan Lidl Recepten | Bereidingstijd 30-35 minuten
